紫薇花牡蛎火腿汤

质料：紫薇花4朵，牡蛎牡蛎牡蛎净肉500克，果熏火腿末5克，染甚水发冬菇10克
，药膳养生玉兰片10克 ，既防胡椒粉 、病又食盐 、牡蛎牡蛎料酒 、果熏酱油、染甚味精 、药膳养生鸡汤、既防姜片各过多。病又

做法 ：

1．紫薇花去萼及杂质，洗净，果熏切成细丝；牡蛎肉拣洗清洁，染甚沥干水份，切碎。火腿肉、玉兰片、冬菇分说洗净，切成片；将牡蛎  、冬菇
、玉兰片各用开水焯一下 。

2．锅烧热
，放入鸡汤 、料酒
、酱油 、姜片 、食盐 ，大火煮沸 ，下入火腿 、冬菇、玉兰片、牡蛎，烧沸，退出味精、紫薇花细丝，调好口胃 ，撒上胡椒粉即成 。

小贴士：此汤味鲜嫩 ，花香 ，爽口
。具备滋阴养血止血，健脾开胃解毒之成果 。适用于虚损
 、烦热、产后血崩 、带下 、疮毒、失眠、心悸、淡忘等症。

丝瓜牡蛎汤

质料：丝瓜450克，牡蛎肉150克，味精  、五香粉
、湿淀粉、植物油 、料酒、清汤 、葱花、姜末、香油、食盐各过多 。